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預制菜加工生產線是指新鮮蔬菜經過分級、整理、挑選、清洗、切分、保鮮和包裝等一系列處理后保持生鮮狀態的制品。消費者購買后不需要再作進一步地處理，即可直接烹調食用。由于其具有新鮮、方便、營養和無公害等特點。
產品優勢：
1.不銹鋼材質
整體采用304不銹鋼制作，清潔方便、、干凈衛生、不易生銹。
2.提高工作效率
生產線采用的設備可連續生產，并且容量大、工作效率高，產量明顯提高。
3.對果蔬傷害小
本生產線的清洗主要是模仿人工清洗要領，采用網帶進行傳送，高壓氣泵產生氣體使蔬菜在清洗機內進行強烈的翻轉運動，在高壓水流和強力氣泡的作用下，有效分離蔬菜表面附著物機雜質，同時由于物料是在汽水混合物中產生的翻轉運動，有效避免了清洗過程中產生的碰、磕、劃傷等對物料的損傷現象。
4.適用范圍廣
凈菜加工生產線一般用于果蔬批發商、中央廚房、食品加工廠等企業，適合處理的物料有：白菜、菠菜、生菜、西蘭花、空心菜等葉菜；土豆（馬鈴薯）、紅薯（地瓜）、木薯、芋頭、藕、白蘿卜、紅蘿卜、生姜、荸薺、甘薯等根莖類蔬菜；蘋果、梨、大棗、草莓、杏、桃、葡萄、荔枝等水果，也可用于堅果、薯條/薯片自動生產線的原料預處理。
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